Come cucinare in modo sicuro la salsiccia di maiale

Come cucinare in modo sicuro la salsiccia di maiale
Come cucinare in modo sicuro la salsiccia di maiale

Il maiale crudo può contenere diversi batteri e parassiti e la salsiccia di maiale cruda non fa eccezione. Quando prepari la salsiccia di maiale, fai particolare attenzione ad evitare di esporre te stesso e la tua famiglia a batteri come la salmonella e lo stafilococco aureo e ad un particolare parassita noto come trichinella spiralis. Seguendo alcuni semplici passaggi di preparazione per la salsiccia di maiale consentirà alla tua famiglia di godersela senza preoccuparsi di malattie di origine alimentare.

Video del giorno

Passaggio 1

->

Sbrinare la salsiccia di maiale se è congelata. Puoi farlo nel microonde, durante la notte in frigorifero o usando acqua fredda. Non lasciare che i prodotti a base di carne di maiale rimangano a temperatura ambiente per scongelarli.

Passaggio 2

->

Lavarsi accuratamente le mani con sapone e acqua calda prima di preparare la salsiccia di maiale.

Passaggio 3

->

Rimuovere la salsiccia dalla confezione. Gettare immediatamente l'imballaggio nella spazzatura e disinfettare qualsiasi superficie o utensile con cui l'imballaggio è venuto a contatto.

Passaggio 4

->

Carne di salsiccia macinata per frittura o microonde. Se si utilizza una padella, cuocere la salsiccia a fuoco medio fino a quando non rimane carne rosa. Lo stesso vale per la cottura a microonde.

Passaggio 5

->

Grigliate, grigliate o stufate di salumi. Per la cottura, è necessario impostare il forno a 325 gradi F. I collegamenti di salsiccia sono sicuri da mangiare a una temperatura interna di 160 gradi F, misurata da un termometro a base di carne, o quando nessuna carne rosa rimane all'interno del collegamento.

Passaggio 6

->

Lavarsi nuovamente le mani con acqua calda e sapone.

Passaggio 7

->

Disinfettare tutte le superfici contaminate dalla salsiccia di maiale cruda. Mettere tutti gli utensili, come coltelli e taglieri, nella lavastoviglie, o lavarli in acqua molto calda e detersivo per i piatti.

Passaggio 8

->

Servire la salsiccia di maiale preparata in modo sicuro mentre è calda.

Cose che ti serviranno

  • Padella (opzionale)
  • Vaschetta di cottura alla griglia (opzionale)
  • Griglia (opzionale)
  • Termometro per carne (opzionale)

Suggerimenti

  • Se non lo fai avere il tempo di scongelare la salsiccia, puoi cuocerla dal suo stato congelato. Assicurati di regolare i tempi di cottura di conseguenza, tuttavia. La salsiccia non cotta può essere conservata per 1 o 2 giorni in frigorifero e 1 o 2 mesi nel congelatore. La salsiccia cotta può essere conservata 1 o 2 settimane in frigorifero e 1 o 2 mesi nel congelatore.

Avvertenze

  • Non collocare la salsiccia di maiale cotta su nessun piatto o piatto usato per trasferire la salsiccia cruda dalla confezione alla padella. In questo modo si può ricontaminare la carne cotta.