10 Modi per mangiare sano nei ristoranti indiani

10 Modi per mangiare sano nei ristoranti indiani
10 Modi per mangiare sano nei ristoranti indiani

Segnata dall'uso di spezie come la curcuma, il coriandolo e lo zenzero, la cucina indiana può essere dolce o speziato e ricco o leggero, a seconda delle preferenze. Come altre cucine etniche, il cibo indiano può essere pesante sulle calorie se non ordinate saggiamente. Scopri di più sulle basi della cucina indiana per scegliere un piatto da ristorante che non distrugga la tua dieta.

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Salta gli antipasti

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Samosa ripiena di miscela di agnello e verdure piccanti Foto di credito: JoeGough / iStock / Getty Images

Dai samosa fritti al ricco paneer, molti antipasti indiani sono ricchi di grassi e carboidrati. Per risparmiare l'appetito - e le calorie - per il pasto in anticipo, salta questi antipasti malsani. Se devi ottenere un antipasto, attaccare con una zuppa di lenticchie leggera.

Cerca Turmeric

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Biryani indiano tradizionale realizzato con curcuma Photo Credit: yuliang11 / iStock / Getty Images

Mangiare sano non è solo grasso e calorie ma anche massimizzare i nutrienti. La curcuma, che fornisce la colorazione gialla di molti piatti indiani, potrebbe avere effetti anti-cancro, anti-infiammatori e antiossidanti, secondo il National Center of Complementary and Alternative Health Medicine. Sono necessarie ulteriori ricerche per confermare questi effetti, tuttavia.

Scegli elementi Tandoori

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Cosce di pollo Tandoori su pane naan Photo Credit: Paul Brighton / iStock / Getty Images

Gli oggetti Tandoori sono fatti in un tradizionale forno di argilla chiamato tandoor. A causa del metodo di cottura, i piatti tendono ad essere magri. Cerca pollo o gamberetti tandoori per un piatto ipocalorico a basso contenuto di grassi.

Siate saggi sul pane

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Naan bread in basket Photo Credit: atosan / iStock / Getty Images

Un pasto indiano potrebbe sembrare incompleto senza naan, ma è anche una fonte di calorie vuote. Invece, ordina un lato di roti, un pane integrale, se senti che devi avere un lato del pane.

Stick con lenticchie e ceci

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Chicken dansak curry con lenticchie (dahl) Photo Credit: JoeGough / iStock / Getty Images

Il cibo indiano è amichevole con i vegetariani, in quanto ha molti piatti a base di legumi. Piatti come il dal sono fatti con lenticchie e poco olio e burro. Chole è fatto con ceci. Entrambi sono ricchi di fibre e proteine ​​per farti rimanere soddisfatto molto tempo dopo aver finito di mangiare.

Evita piatti ad alto contenuto di grassi

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Paneer mescolato con spinaci cotti Photo Credit: Paul_Brighton / iStock / Getty Images

Se un descrittore di menu utilizza le parole "paneer", "ghee" o "malai", state lontani.I Paneer sono formaggi grassi, mentre il burro chiarificato è chiarificato e il malai è crema. Nessuno di loro è un'opzione salutare per il tuo pasto indiano.

Raffredda il tuo Curry

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Salsa di yogurt indiano, Raita Photo Credit: Eva Gruendemann / iStock / Getty Images

Se un piatto è troppo piccante per te, è allettante rinfrescarti la bocca con una bevanda ipercalorica. Un modo più sano per neutralizzare la spezia, tuttavia, è quello di chiedere un cucchiaio di yogurt magro e mescolare nel piatto offendente.

Guarda il riso

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Due ciotole di riso basmati Photo Credit: Noam Armonn / Hemera / Getty Images

Ogni tazza di riso basmati contiene più di 200 calorie, rendendo facile accumulare calorie senza nemmeno rendersene conto. Attaccare a una porzione per lasciare spazio a più del piatto principale.

Scegli le proteine ​​più leggere

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Gamberi in salsa al curry Photo Credit: neiljlangan / iStock / Getty Images

Se non ti interessano le opzioni vegetariane, i menu indiani offrono una vasta gamma di piatti a base di carne. Anche se è meno probabile che tu veda la carne in un menu indiano, in genere ci sono molte opzioni di agnello. L'American Heart Association raccomanda comunque di scegliere un piatto di pollo o frutti di mare.

Se non lo sai, chiedi a

I server dei ristoranti etnici sono abituati ai commensali che non hanno familiarità con la cucina, quindi sono disponibili a rispondere alle tue domande. Se non sai cosa significa una parola, chiedi prima di ordinare o rischia di finire con un antipasto ipercalorico e ricco di grassi.